Bizcochos, puding, tartas
Tarta Monte-Carmelo.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Harina: 125 gramos.
- Leche condensada: 1 bote.
- Azúcar: 125 gramos.
- Mantequilla: 50 gramos.
- Huevos: 4
- Azúcar glas: 30 gramos.
- Almendras: 50 gramos.
MODO DE HACERLO
Se hace un bizcocho como en las recetas anteriores y se cuece a horno moderado durante veinticinco minutos.
En una cacerola de agua fría se pone la lata de leche condensada y se deja hervir despacio durante tres horas. Se deja enfriar en el mismo agua y se saca.
Se corta el bizcocho en tres discos, se extiende una capa de dulce de leche en el último, se cubre con otro y se repite la operación reconstruyendo el bizcocho. Se oprime un poco el disco de arriba para que se unan bien todos, se untan los costados con un poco de dulce y se cubren con almendras tostadas y picadas.
Se espolvorea con azúcar glas y se sirve.