Consejos sobre alimentos
Se toma una hoja de papel de barba, se unta con aceite frío y se coloca el pescado sobre ella; se dobla la hoja y se envuelven los bordes para que cierren herméticamente. Se coloca sobre una parrilla y ésta sobre fuego suave; se deja unos minutos, se da la vuelta y se sirve. De esta forma no tiene gusto a recalentado.