Pastas para guarniciones …
Banderillas.
Es un conjunto de fiambres, embutidos, queso, huevo duro, aceitunas, etcétera, ensartado con un palillo, teniendo como base una rodajita de pan. Las guarniciones de las banderillas se ponen a capricho de quien las hace.
Modelo 1. Un trocito de pan, un trocito de chorizo de Pamplona, un trocito de huevo duro, un trocito de queso de Gruyére y una anchoa doblada.
Modelo 2. Un trozo de pan, una rodaja de salchichón, una aceituna rellena, un trozo de jamón y otro de atún en aceite.
Modelo 3. Un trocito de pan, un trozo de jamón, un trozo de pimiento morrón, otro de salmón y una punta de espárragos.
De este modo se pueden hacer infinidad de modelos y sabrosas banderillas para aperitivos.