Pastas para meriendas
Panecillos dulces.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Harina: 225 gramos.
- Azúcar: 25 gramos.
- Mantequilla: 65 gramos.
- Leche: ½ litro.
- Levadura Royal: 5 gramos.
- Sal: 5 gramos.
- Yemas: 2
MODO DE HACERLO
Se mezcla la levadura con la harina y la sal.
En un recipiente se pone la harina, se ahueca en el centro, se ponen las yemas, treinta gramos de mantequilla, azúcar y la leche, haciendo una masa compacta y fina.
Se extiende con el rodillo y se cortan unos cuadros de seis centímetros, se cortan éstos en triángulos, se extiende un poco de mantequilla blanda con el pincel y se enrollan como si fueran cigarros.
Se untan de huevo batido y se colocan en una placa de horno engrasada. Se meten al horno moderado durante veinticinco minutos.