Bizcochos, puding, tartas
Bizcocho económico.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Huevos: 1
- Azúcar: 4 cucharadas.
- Leche: 1 taza de café.
- Aceite frito: 4 cucharadas.
- Harina: 3 tazas de cafe.
- Levadura Royal: 1 cucharadita.
- Ralladura de limón.
MODO DE HACERLO
En un perol se pone el aceite frito con una cáscara de limón, la leche y el azúcar; se mezcla todo y se agrega la ralladura de un limón y la harina mezclada con la levadura. Se baten un poco y se añade el huevo y se sigue batiendo para obtener una pasta fina.
Se prepara un molde untado de grasa, forrado con papel blanco; se echa el batido y se mete al horno con calor moderado durante una hora.
Cuando se abre por el centro está en su punto el bizcocho. Ya dorado se saca del horno, se desmolda y se espolvorea la superficie con azúcar glas.