Dulces de frutas
Compota de ciruelas.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Ciruelas: ½ kilo.
- Agua: ½ litro.
- Azúcar: 250 gramos.
- Canela: 1 barra.
MODO DE HACERLO
Se escogen ciruelas Claudias y se dejan remojar en agua fría durante dos horas.
En un perol se pone el agua, el azúcar y la canela y se deja que rompa a hervir; se echan las ciruelas y se dejan cocer moderadamente hasta que estén tiernas.