Entremeses y ensaladillas …
Canapés Wellhs Rarevit.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Queso de Chester: 150 gramos.
- Cerveza: 2 decilitros.
- Maizena: 5 gramos.
- Pimienta y sal.
MODO DE HACERLO
En un cazo se pone el queso cortado en pedacitos pequeños y un decilitro y medio de cerveza, un poco de pimienta Cayena y sal.
Se deja cocer cinco minutos, removiendo con el batidor y añadiendo la maizena desleída en medio decilitro de cerveza, Se deja cocer un minuto y hecha una pasta espesa se retira y se cubren las tostadas cortadas del pan de molde de medio centímetro de grueso.
Cubiertos de esta pasta se meten al horno en una placa engrasada, y a los cinco minutos se retiran y se sirven en fuente sobre servilleta.
El horno debe estar fuerte.