Huevos
Huevos fritos con jamón.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Huevos: 6
- Jamón: 300 gramos.
MODO DE HACERLO
Se cortan seis lonchas de cincuenta gramos cada una, procurando sean iguales de forma. En una fuente o tartera se ponen a remojar en leche durante, una hora.
Se fríen los huevos en la forma explicada anteriormente y se ponen a escurrir en una fuente. Se quita parte del aceite de haber frito los huevos y, en poquita grasa caliente, se le da una sola vuelta al jamón.
Se colocan las lonchas en círculo en una fuente redonda, encima de cada una se pone un huevo frito y en el centro un montoncito de patatas (véase «Patatas paja»).