Masas fritas, buñuelos, crepes
Torrijas.
INGREDIENTES Y CANTIDADES un molde de pan.
MODO DE HACERLO
Se cortan en rebanadas gruesas de dos centímetros y se mojan en leche azucarada, se escurren y se fríen en abundante aceite bien caliente para que se queden doradas y no se quemen demasiado.
Ya fritas y escurridas se bañan en un almíbar hecho con cuarto litro de agua y doscientos gramos de azúcar, se deja hervir seis minutos y se introducen las torrijas una a una para que empapen bien el almíbar. Se escurren y se ponen en una fuente espolvoreándolas con azúcar glas y un poco de canela molida.