Masas fritas, buñuelos, crepes
Huesillos.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Harina: 200 gramos.
- Leche fría: 1 decilitro.
- Aceite: 1 decilitro.
- Azúcar: 100 gramos.
- Ralladura de limón y naranja.
MODO DE HACERLO
Se mezcla la leche con el aceite, el azúcar y se añade la ralladura de limón y de naranja y la harina. Se amasa hasta dejarla fina y se cortan unas bolitas que se alargan, dándole forma de pequeño cigarro. Se les da un pequeño corte para que abran al freír y se van friendo en aceite abundante no muy caliente hasta que queden dorados.