Masas fritas, buñuelos, crepes
Maravillas.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Harina: 225 gramos.
- Anís o coñac: 1 copita.
- Azúcar: 25 gramos.
- Huevos: 2
- Mantequilla: 50 gramos.
- Sal: 5 gramos:
MODO DE HACERLO
En un recipiente se ponen todos los irgredientes, se mezclan y se añade la harina para hacer una masa fina y lisa que se deja reposar un rato.
Se extiende en la mesa con el rodillo, dejando la masa al grueso de medio centímetro escaso.
Se cortan en tiras estrechas, se doblan las puntas y se fríen en abundante aceite caliente hasta dejarlas doradas.
Se espolvorean de azúcar glas.
Pueden hacerse en forma de rosquillas.