Pastas para meriendas
Galletas sosas.
(Para tomar con mantequilla.)
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Masa de pan: 200 gramos.
- Mantequilla: 50 grarnos.
- Huevo: 1
- Harina: 125 gramos.
- Azúcar: 20 gramos.
MODO DE HACERLO
En un recipiente se pone la masa y se mezcla con la mantequilla, la yema y la harina, echándola poco a poco.
Formada una masa fina y compacta se deja reposar un rato y después se estira sobre la mesa cortando cuadros de cinco centímetros, se pincha varias veces, se barniza con la clara batida y se cuecen a horno moderado hasta que están doradas.