Pastas para meriendas
Palitos de almendra.
INGREDIENTES Y CAMIDADES
- Almendras tostadas: 100 gramos.
- Huevo: 1
- Mantequilla: 100 gramos.
- Maizena: 10 gramos.
- Harina: 50 gramos.
MODO DE HACERLO
En un recipiente se mezcla el huevo, la mantequilla, el azúcar y la maizena, se bate un poco para mezclar los ingredientes, se añaden las almendras molidas y por último la harina. Se remueve con la espátula y se echa en una manga con boquilla lisa ancha y se forman encima de una placa pastelera ligeramente engrasada unos palitos de cinco centímetros de largo, como macarrones gruesos.
Se cuecen a horno fuerte y cuando están dorados se sacan. Se sirve en un plato de cristal con pañito de encaje.