Postres de leche, flanes …
Crema de chantilly con bizcochos.
INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS
- Leche: 1 litro.
- Canela 1 rama.
- Maizena: 50 gramos.
- Bizcochos: 50 gramos.
- Huevos: 4
- Nata batida: 200 gramos.
- Azúcar: 200 gramos.
MODO DE HACERLO
Se mezclan los huevos con la maizena y el azúcar y se añade la leche hervida previamente con la canela, mezclándola poco a poco; se acerca al fuego y al romper a hervir se retira.
En una fuente se colocan los bizcochos y se vierte despacio la crema para que éstos no se muevan, dejándola en sitio fresco. Ya fría se mezcla la nata con cincuenta gramos de azúcar glas y se adorna la fuente colocando sobre la nata unas fresas de Aranjuez o unas cerezas confitadas.