Café. La manera de hacer un buen café es empleando la cafetera exprés, que extrae al café todo su aroma. También puede hacerse poniendo el café molido en una manga y echando el agua hirviendo muy despacio sobre éste. Otro procedimiento es hacerlo en una olla de barro, poniendo a hervir el agua y en ...
Te. Para preparar el té se prepara antes la tetera, echándola agua hirviendo para calentarla; pasando un rato se quita este agua y se pone una cucharadita de té por cada taza, agregando el agua hirviendo y dejando reposar tapado cinco minutos. Al servir el té se sirve al mismo tiempo un jarrito con ...
Chocolate. Se mide la leche y se echa una onza por taza, partida en varios trozos; se pone todo en la chocolatera y se va calentando poco a poco, hasta que el chocolate se haya disuelto, dándole vueltas con el molinillo. Se deja que hierva y al subir se retira, y se vuelve a acercar al fuego para qu...
Hierbas aromaticas, cocimientos de manzanilla, tila, hierbaluisa. Se pone a hervir taza y media de agua, y al romper el hervor, se echa una cucharadita llena de cualquiera de estas hierbas; se tapa y se deja hervir despacio cinco minutos. Se separa del fuego y se cuela por un colador fino, poniendo ...
